Pjautuvas paprastai žinomas kaip pjovimo peilis. Jis yra pusmėnulio formos, su aštriais smulkiais dantytais ant ašmenų ir medine rankena ryžių ir kviečių derliui nuimti.
1950-aisiais, įtaką šiaurinių Jiangsu ir Shandong dalgių, peilio kūnas ir rankena buvo šiek tiek pailginti, todėl tai yra vienas iš šiandien dažniausiai naudojamų derliaus nuėmimo įrankių.
